Que hay detrás de un pastel ¿Se han preguntado el detrás de cada pastel? Muchas veces, el cliente desconoce todo lo que implica la realización de un pastel, no importa el tamaño ni la cantidad de personas si el modelo escogido lleva sus detalles. Cuando piden un pastel sencillo jajajaja eso me da mucha risa porque lo primero que se me viene a la mente de un pastel "Sencillo " es un ponque o queque sin cubierta eso es un pastel sencillo para mi. Cada pastel con temática siempre llevará un proceso una dedicación especial porque es algo que haremos como el cliente lo quiere. Luego de definido el modelo relleno y cantidad de personas viene: ■ Hacer el pastel, ■ Hacer el relleno, ■ Rellenar el pastel ■ Tiempo considerable de reposo ■ Realizar los modelados y demás detalles que se incluirán a el pastel ■ si lleva varios colores ya sea de butter o fondant hay que pintar cada porción de colores ■ Frisar el pastel ■ Dependiendo del modelo definir las medidas de cada espacio para que quede distribuido lo más prolijo posible ■ Armar el decorado ■ Fotos ■ Empaque Que opinas? Que anexarías a este proceso? Los leo ..
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